Những điều bạn cần biết về cafe Robusta

Tín đồ cà phê trên thế giới đã dành một sự quan tâm đặc biệt cho cafe Robusta. Vậy, loại cà phê này có gì đặc biệt, hương vị của nó ra sao mà được nhiều người chọn lựa đến thế,  Cafe Blog sẽ mang đến câu trả lời ngay sau đây?

Cà phê Robusta là gì?

Cà phê Robusta còn được gọi với tên gọi dân dã là cà phê vối. Loại cà phê này rất phổ biến ở nước ta. Bạn có thể thấy những cây cafe Robusta tại những khu vực có độ cao dưới 1000m. Chiều cao của cây là 10cm.

So với giống cây cà phê Arabica thì Robusta mang lại sản lượng cao hơn nhiều so với Arabica. Tại Tây Nguyên, Lâm Đồng, Đây là những khu vực trồng cà phê lớn nhất trên toàn thế giới. Hiện nay, nước ta được mệnh danh là nước xuất khẩu Robusta lớn nhất trên toàn thế giới.

Robusta la giống cà phê hỏe, có sức chống chọi với sâu bệnh. Vì lẽ đó mà sản lượng cafe cũng cao hơn nhiều so với Arabica. Điểm đặc trưng dễ nhận thấy ở cà phê Robusta đó chính là mùi gắt. Nhiều thực hách hi thưởng thức đã có chung cảm nhận là hương vị của loại cà phê này rất giống bột yến mạch. Tùy sở thích mà các bạn có thể kết hợp với đường, sữa vào trong cà phê sao cho đảm bảo phù hợp nhất.

Nguồn gốc cà phê Robusta

Năm 1800, người ta đã tìm thấy cà phê Robusta tại Congo – Bỉ. Tới năm 1900, Robusta được đưa vào Đông Nam Á dễ thay thế cho giống Arabica đã bị bệnh gỉ sắt tiêu diệt hoàn toàn.

Sau đó, cây cà phê Robusta dần trở nên phổ biến hơn ở sông Lomani. Tại vườn ươm Brussels, cafe Robusta đã được nhân giống tại Canada để tới Java. Sau đó, cà phê Robusta đã phổ biến hơn tới các quốc gia khác ở Ấn Độ, Bờ Biển Ngà, Guang,.

Tại Việt Nam, cà phê Robusta được sản xuất và phổ biến rộng rãi tới những vùng có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp. Mang lại năng suất vô cùng hiệu quả. Đặc biệt là các tỉnh Tây Nguyên.

Vùng trồng cà phê Robusta ở Việt Nam

Một trong những yếu tố giúp cho Việt Nam giữ vững trở thành huc vực xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới đó chính là thổ nhưỡng. Đây là một trong các yếu tố quan trọng và mang tính chất quyết định. Ảnh hưởng tới chất lượng cà phê.

Buôn Ma Thuột

Đây là vùng đất trồng cà phê lâu đời nhất cả nước. Người Pháp đã có nghiên cứu kỹ càng về thổ nhưỡng, khí hậu, độ cao… Họ đã chọn ra được vùng đất Buôn Ma Thuột để trồng cà phê Robusta vô cùng thích hợp. Với sản lượng thu hoạch thu được cao nhất , Buôn Ma Thuột xứng danh với tên gọi thủ phủ cà phê”.

Lâm Đồng

Tuy không nổi bật như cà phê Arabica, Cà phê Robusta cung rất phổ biến tại Lâm Đồng. Được trồng tại vị trí cao hơn 1500m so với mực nước biển. Có nhiều vùng đồi dốc khí hậu mát mẻ. Chính vì thế, mà Lâm Đồng là khu vực sản sinh ra nhiều loại cafe ngon nhất nhì trên thế giới. Khiến bao người say đắm không rời.

Khe Sanh (Quảng Trị )

Đây là vùng đất có độ cao phù hợp, với gió Lào thổi hô đồng cỏ. Ang tới những hương vị khác biệt so với các sản phẩm cà phê hác. Vùng này cũng là một vị trí đắc địa mang lại hương thơm quyến rũ ngọt ngào hơn so với các loại cafe khác.

Đăk Nông

Nổi tiếng với cà phê Đa Mi, với diện tích lên tới 19.000ha cà phê. Sản lượng hàng năm thu được chiếm tới 1/3 sản lượng cà phê so với toàn tỉnh. Mang tới hương vị của riêng vùng đất Đăk Mi này.

Xem thêm bài viết:

Cà phê Culi là gì? Đặc điểm của cafe Culi như thế nào?

Cà phê Catimor là gì? Đặc điểm của cafe Catimor

Một số thông tin về cafe Robusta

Cà phê robusta là một loại cà phê được trồng ở một số vùng có điều kiện thiên nhiên phù hợp. Tại Việt Nam, giống cafe Robusta còn được gọi bằng một cái tên khác là cà phê vối – cái tên cực kì thân quen.

5. cafe robusta

Để có thêm kiến thức về cà phê chuẩn bị mở quán hoặc để thưởng thức ly cà phê ngon hơn, các bạn có thể xem trọn bộ các bài viết về Kiến thức cà phê.

Hiện nay, Robusta của Việt Nam vô cùng nổi tiếng trên thế giới vì sản lượng cà phê đạt được trên một ha của chúng ta lớn, hương vị cà phê cũng thơm ngon và có nhiều vùng cà phê nổi tiếng. Trên thế giới có tới hơn 120 loại cà phê khác nhau nhưng cà phê Robusta và Arabica được đánh dấu là tổ tiên của các loại cà phê khác.

Robusta được phát hiện vào khoảng thế kỷ thứ XIX tại Belgian Congo (hiện nay là Zaira). Loại cây này có khả năng sinh trưởng vô cùng mạnh mẽ, khả năng chống chịu sâu bệnh hiệu quả và thích ứng với thiên nhiên cực tốt.

Hương vị cafe Robusta như thế nào?

Thực sự, rất khó để có thể miêu tả được hương vị của một loại cà phê như thế nào. Nhưng, theo nhận định của những người có kiến thức cũng như am hiểu về cà phê thì cafe robusta có vị gỗ (woody), mùi cao su bị cháy khi tiến hành cupping test (hoạt động thử nếm cà phê). Nó có vị chua nhưng độ chua khá thấp và vị đà rất đặc biệt cũng như khó quên.

5. cafe robusta

Tại nhiều đất nước nổi tiếng như Italia, việc uống cafe Robusta trở thành một nét văn hóa, nó đánh thức giác quan của người uống bằng những hương vị đậm đà và đặc trưng. Hiện nay, phần lớn cà phê robusta được sử dụng để làm cà phê hòa tan.

Hàm lượng cafein trong cà phê Robusta từ 2 – 2,5%, nó cao gấp đôi so với cà phê Arabica hơn vì vị ngon đậm đà của nó. Hiện nay, cũng có khá nhiều người chọn cách mix hai loại cà phê này với nhau để tạo nên một hương vị riêng rất độc đáo và khó quên.

Trong quy trình chế biến và xử lý thì cafe Robusta để quyết định trực tiếp tới lượng caffein cũng như độ chua, đắng,… người ta sử dụng công nghệ chiến biến cà phê ướt và tạo nên các loại cà phê vô cùng hảo hạng. Những loại cà phê khác không thể nào sánh được.

5. cafe robusta

Giá cafe Robusta ra sao?

Loại cafe robusta được trồng phổ biến tại khu vực Tây Nguyên với năng suất rất cao. Chính vì thế so với một số dòng cà phê khác cafe robusta có giá tốt hơn rất nhiều. Tuy nhiên, không phải vì giá thành rẻ hơn mà chất lượng kém hơn. Mỗi dòng cà phê sẽ có đặc điểm, hương vị và phù hợp với sở thích của mỗi người. Những người yêu thích sự đậm đà thì cafe Robusta là lựa chọn hàng đầu.

5. cafe robusta

Nắm được thị hiếu của người tiêu dùng, các nhà sản xuất cũng cho ra đời rất nhiều loại cafe robusta khác nhau như: cà phê robusta rang xay,  mộc,  robusta mix… Căn cứ vào sở thích của mỗi người mà có thể cân nhắc và chọn lựa cho mình loại cà phê phù hợp nhất.

Chắc chắn, cafe robusta sẽ chạm tới trái tim cũng như sở thích của rất nhiều người khi mong muốn có được những sản phẩm cà phê chất lượng, thuần việt và đậm đà. Loại cà phê này mang tới cho người uống những cảm nhận rất riềng. Điều quan trọng hơn cả chính là cần phải chọn cho mình được sản phẩm cafe Robusta chính hàng và có chất lượng thì dấu ấn mà sản phẩm mang lại mới thực sự giá trị.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *