Cà phê nguyên chất là gì? – Mách bạn địa chỉ mua cafe nguyên chất tin cậy

Việt Nam là quốc gia có nền văn hóa cà phê rất đặc trưng, ắt hẳn bạn đã nhiều lần nghe đến cụm từ “cà phê nguyên chất”. Nhưng trên thực tế, số người từng chân chính nếm qua loại cà phê này lại vô cùng ít ỏi. Tại sao lại có nghịch lý như vậy? Lời giải sẽ có trong bài viết dưới đây!

Hạt cà phê nguyên chất

Để có thêm kiến thức về cà phê chuẩn bị mở quán hoặc để thưởng thức ly cà phê ngon hơn, các bạn có thể xem trọn bộ các bài viết về Kiến thức cà phê

Cà phê nguyên chất là gì?

Nhiều người có cái nhìn lầm tưởng về cà phê nguyên chất, song lại không hề biết rằng chúng ta rất khó để tiếp cận loại cà phê này. Không phải vì nó khan hiếm, mà là vì đa phần những sản phẩm cà phê được bán trên thị trường hiện nay đều đã qua quá trình chế biến trộn lẫn rất nhiều chất phụ gia. Cà phê nguyên chất phải là cà phê được chế biến 100% từ hạt cà phê, không chất bảo quản, không chất phụ trợ hay bất kỳ nguyên liệu nào khác. Cũng chính bởi lý do này mà người ta mới gọi nó là cà phê sạch. Nếu quá trình làm ra không sạch, cà phê nguyên chất sẽ không thể giữ nguyên được hương vị đặc trưng vốn có của mình.

Ly cà phê nguyên chất

Những nguyên liệu phổ biến thường thêm vào cà phê có thể kể đến như ngô rang, đậu rang, mỡ động vật,… Rõ ràng, cà phê thuần túy chỉ chiếm chưa quá một nửa thành phần, nhưng trớ trêu thay, đó lại chính là cách người ta làm nên mùi hương khó cưỡng của thức uống này. Kết quả là thứ ta đang uống chẳng thể nào gọi là cà phê được nữa.

Ở một khía cạnh khác, cà phê nguyên chất, cà phê sạch, cà phê rang xay – tất cả những danh từ này đều chỉ chung một loại cà phê duy nhất, đó chính là cà phê làm từ 100% hạt cà phê chính thống. Bạn để ý một chút để không phải quá lăn tăn về vấn đề này khi đi mua hàng nhé!

Quy trình rang xay cà phê nguyên chất như thế nào?

Nói một cách tổng quan, toàn bộ quy trình chế biến chỉ được gói gọn trong ba bước. Đầu tiên là loại bỏ những hạt cà phê bị hư hại, sau đó tiến hành làm sạch rồi cho vào máy rang. Cuối cùng là xay nhuyễn tất cả thành bột rồi đóng gói. Nhưng đó chỉ là cách nhìn của người ngoài, còn với các nghệ nhân làm cà phê, đây là cả một quá trình đầy công phu và tỉ mỉ.

Chế biến cà phê nguyên chất

Trong ba bước, bước quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê làm ra chính là bước thứ hai – rang cà phê. Dĩ nhiên, rang cà phê không thể rang bằng tay thủ công mà phải sử dụng máy rang chuyên dụng. Công đoạn rang phải đảm bảo hạt cà phê cháy đều, để khi xay ra mới tạo nên tính đồng nhất trong hương vị.

Mặt khác, thời gian rang cũng mang tính quyết định trong việc tạo nên vị của bột cà phê thành phẩm. Trung bình khoảng thời gian rang sẽ dao động từ 8 đến 16 phút, tương ứng với đó là ba cấp độ cà phê từ nhẹ đến nặng. Các mức độ này sẽ phù hợp với từng loại cà phê bạn muốn chế biến như Espresso, Capuchino, Americano… và tạo ra hương vị đúng chuẩn nhất!

Trường hợp bạn ngại việc tự chế biến với cà phê nguyên hạt. Bạn có thể lựa chọn cà phê đã xay. Để tránh trường hợp mua phải hàng giả, hàng nhái có lẫn tạp chất không đảm bảo 100% là cà phê, bạn nên mua tại những cơ sở uy tín lâu năm có chất lượng.

Cách bảo quản cà phê nguyên chất

Khi bạn đã chọn được sản phẩm cà phê chất lượng cho mình, thì khâu bảo quản cũng đóng một phần vô cùng quan trọng. Bởi lẽ, nếu chúng ta không biết bảo quản thì cà phê rang xay nguyên chất của bạn sẽ không giữ được chất lượng như ban đầu.

Đối với việc chúng ta lựa chọn cà phê nguyên hạt, thì sẽ có thể bảo quản được thời gian lâu hơn so với cà phê đã xay. Chính vì vậy, dựa trên nhu cầu sử dụng, cũng như số lượng cà phê hiện có mà ta sẽ chọn cách thức đảm bảo nhất.

Để cà phê rang xay của bạn không bị ảnh hưởng bởi những tác động bên ngoài, tốt nhất là bạn nên chứa trong hũ kín, đảm bảo mỗi lần cần sử dụng chúng ta có thể dễ dàng đậy cẩn thận, không có không khí ngoài vào. Vì không khí có thể chứa hơi nước làm mốc các hạt cũng như cà phê xay của bạn. 

cach bao quan ca phe

Lưu ý trước khi cho cà phê vào hũ, phải đảm bảo hũ của bạn không có nước. Bạn có thể dùng giấy mềm lau thật khô, và sạch, kèm theo đó có thể dùng máy sấy, hay phơi ngoài nắng cho hũ khô ráo hoàn toàn. Sau đó cho phần cà phê của bạn vào đậy kín, mỗi lần lấy cà phê để thực hiện chế biến hay pha chế, cần đậy kín và không để mở hũ quá lâu.  Với cách làm như vậy bạn sẽ giúp giữ được cà phê của bạn luôn có được mùi vị thơm ngon trong một thời gian dài.

Lưu ý: chúng ta không nên mua số lượng cà phê quá lớn để sử dụng nhiều năm. Bởi mỗi lần chúng ta mở hũ để lấy đều có thể làm mất đi hương vị cà phê. Bạn có thể thực hiện tách một ít ra hũ cà phê thường hay sử dụng riêng, còn hũ lớn đem cất nơi thoáng mát, hạn chế mở nhiều lần. Như vậy, bạn sẽ có được chất lượng của cà phê rang và xay nguyên chất đảm bảo nhất.

Mua cà phê nguyên chất ở đâu chất lượng tốt nhất?

Cái gì cũng có hai mặt của nó, khi mà thị trường dần biết đến những ưu điểm tuyệt vời của cà phê rang xay, thì nghiễm nhiên rất nhiều nhà cung cấp sẽ thay phiên nhau xuất hiện. Vấn đề là chất lượng của những sản phẩm này có đảm bảo hay không, có đáng đặt lòng tin hay không lại là một bài toán khác. Cafe Blog sẽ giới thiệu bạn địa chỉ uy tín để mua cà phê nguyên chất ngay trong các số tiếp theo nhé. 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *