Cà phê ngon và cách thưởng thức một ly cà phê ngon

Cà phê là một thức uống gắn liền với cuộc sống của rất nhiều người trên Thế giới. Tại Việt Nam, đất nước trồng và có một nền văn hóa cà phê thì dường như cà phê lại một phần không thể thiếu của cuộc sống. Nhưng, bạn đã biết thế nào là cà phê ngon chưa?

6. Cà phê ngon

Cà phê ngon là gì?

Cà phê ngon trước hết phải là cà phê sạch. Nó phải được đảm bảo bằng độ tươi cũng kết hợp với mùi vị: thơm ngon, đắng, chua… Tùy vào sở thích cũng như thói quen của mỗi người mà cảm nhận cũng như đánh giá khác nhau.

Tuy nhiên, điều tuyệt vời hơn cả đối với một ly cà phê ngon thì nó phải là một ly cà phê nguyên chất. Các nguyên liệu phải sạch đồng thời chất lượng. Cùng với đó, quy trình chế biến, rang xay cần sạch sẽ, đúng quy trình và làm khơi lên hương vị đặc trưng của cà phê.

6. Cà phê ngon

Các yếu tố quyết định một ly cà phê ngon hay không?

Năm yếu tố dưới đây sẽ quyết định cà phê có ngon hay không: độ đắng, độ ngọt, độ chua, độ đậm đà và hương thơm.Chắc chắn, một ly cà phê nếu có thể hội tụ được đầy đủ 5 yếu tố trên sẽ là một cốc cà phê để lại được ấn tượng cũng như được đánh giá là ngon.

Vị đắng của cà phê

Cà phê thì chắc chắn phải có vị đắng. Nhưng bạn có biết vị đắng đó từ đâu mà ra không? Trong các hạt cà phê có hàm lượng cafein rất cao nên gây nên vị đắng. Chính vì thế đừng hiểu nhầm rằng rang cà phê càng đậm thì vị càng đắng nhé!

6. Cà phê ngon

Vị ngọt của cà phê

Trong hạt cà phê có lượng đường tự nhiên từ 6 – 9%. Khi bạn uống cà phê nguyên chất thì có thể dễ dàng cảm nhận được điều này. Để có thể thể giữ được vị ngọt này thì từ khâu hái cho tới sơ chế cần phải được hết sức cẩn trọng.

Vị chua của cà phê

Mỗi một loại cà phê có vị chua khác nhau. Cùng là một loại nhưng được trồng tại những vị trí khác nhau thì độ chua cũng không giống nhau. Việc đánh giá vị chua của cà phê cũng chẳng dễ dàng gì đặc biệt khi bạn không phải là một người am hiểu nhiều về cà phê.

Hương thơm của cà phê

6. Cà phê ngon

Nhiều người tưởng rằng cà phê ngon chỉ có một mùi duy nhất. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Hương vị của cà phê được chia ra làm nhiều giai đoạn:

  • Đầu tiên, khi tiến hành rang xay cà phê
  • Mùi hương của dung dịch và phê khi tiến hành pha chế.
  • Dư vị của chúng khi uống đọng lại.

Phong cách uống cà phê

Mỗi một người có một phong cách uống và thưởng thức cà phê khác nhau. Có những người thích vị cà phê truyền thống để với hương vị đậm đà; người lại thích cà phê nhiều sữa với vị béo và ngọt ngậy…

Trong quá trình rang cà phê, để tạo mùi cho cà phê người ta còn thêm nhiều loại nguyên liệu khác như bơ để tăng hương vị cũng như giúp cho sản phẩm có mùi thơm đặc trưng. Tại Việt Nam, cà phê  nguyên chất không được phổ biến do nhu cầu chạy theo thị trường cũng như ít người có thể phân được đâu là cà phê nguyên chất.

Những tách cà phê ngon có những đặc trưng riêng của nó và mang tới cho người uống những cảm nhận riêng, mùi vị riêng. Tuy nhiên, tùy vào khẩu vị, sở thích cũng như thói quen của mỗi người mà khái niệm “cà phê ngon” sẽ có sự khác nhau.

Nhưng suy cho cùng, để ngon trước hết phải chọn được cho mình cà phê sạch. Mà, cà phê sạch thì đôi khi chính người uống cũng khó có thể phân biệt được.

One Comment

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *