Cafe muối là gì – Hướng dẫn cách pha cà phê muối ngon chuẩn Huế

Cà phê là thức uống được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ngoài cà phê đen truyền thống, người ta còn sáng tạo nên rất nhiều thức uống độc đáo khác từ cà phê. Trong đó, không thể không kể đến cà phê muối. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối như thế nào để ngon.

Xem thêm các cách pha cà phê khác Ở ĐÂY

Cafe muối là gì? 

Cafe muối là gì? Nếu như những loại cà phê thông thường được pha với đường, sữa thì loại thức uống này lại kết hợp cà phê với muối. Cách pha chế này mang đến cho người dùng 1 thức uống mới, độc đáo, thơm ngon và không kém phần hấp dẫn.

cafe muối
Cà phê muối thực tế là cà phê được cho một ít muối vào bột cà phê nguyên chất rồi mới pha.

Tại sao lại thêm muối vào cà phê?

Giảm đắng

Tại sao cho muối vào cà phê? Đây chắc hẳn là thắc mắc của không ít bạn đọc. Thực ra, hương vị nguyên gốc của cà phê là đắng. Để làm dịu đi vị đắng và dễ uống hơn, người pha chế sẽ cho thêm các nguyên liệu như sữa, đường. Tương tự như thế, muối cũng là một nguyên liệu có khả năng làm dịu đi vị đắng gắt. Người uống sẽ cảm nhận được hương vị dễ chịu và không kém phần độc đáo. 

Thành phần chính của muối là Natri. Đây là nguyên tố giúp trung hoà vị đắng. Khi thưởng thức cà phê vị giác sẽ phản ứng với vị mặn thay vì vị đắng. Natri thậm chí còn hiệu quả trong việc giảm đắng tốt hơn so với đường. Nó có tác dụng ngăn chặn hương vị đắng và chua. Đó cũng là lý do muối nó thường được thêm vào thực phẩm để ngon miệng hơn.

cho muối vào cà phê
Cho muối vào cà phê giúp giảm đắng và làm cho ly cafe ngon hơn.

Làm phong phú thêm hương vị

Muối chắc chắn sẽ làm tăng hương vị của cà phê. Điều tốt nhất về muối là nó làm tăng hương vị đã có sẵn lên thêm một bậc. Ngoài ra, nhiều người uống cà phê cần hạn chế lượng đường, nhưng nếu cà phê quá đắng, bạn có thể cho vào cà phê một ít muối. 

Mặt khác, cho thêm muối vào cà phê còn giúp giải phóng các ion natri, khơi dậy hương vị quyến rũ và tốt cho sức khoẻ của người dùng hơn.

Nguồn gốc của cách pha cafe muối ở đâu?

Cafe muối là thức uống bắt nguồn từ Huế. Loại cà phê độc đáo này được sáng tạo nên bởi 1 quán cà phê sân vườn tại đường Nguyễn Lương Bằng. Ngay từ khi được giới thiệu, cà phê muối đã nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách và vẫn phổ biến cho tới hiện nay.

Mặc dù không ai biết được nguồn gốc thực sự và niềm cảm hứng của cafe muối nhưng không thể phủ nhận sự sáng tạo, độc đáo này.

Cà phê muối hiện nay đã được pha chế và kinh doanh tại nhiều nhà hàng, quán cafe tại Sài Gòn, Hà Nội cũng như những thành phố khác của Việt Nam. Nếu yêu thích thức uống này, bạn cũng có thể tham khảo quy trình thực hiện và tự làm tại nhà.

cà phê muối Huế
Cà phê muối được cho có nguồn gốc từ Huế.

Cách pha cafe muối đơn giản ngay tại nhà

Cách pha cà phê muối không quá phức tạp. Dưới đây là những nguyên liệu và dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị để pha được 1 tách cafe muối thơm ngon nhất.

Nguyên liệu

  • 3 muỗng cà phê nguyên chất
  • 1 thìa cà phê sữa đặc
  • 7 – 10 hạt muối (tùy khẩu vị)
  • Đá viên
  • 100 ml nước đun sôi
  • Đây là những nguyên liệu cần thiết để pha chế 1 ly. Nếu cần pha nhiều hơn, hãy tính toán và cân đối khối lượng nguyên liệu tương ứng.

Dụng cụ

Những dụng cụ cần thiết bao gồm ly, thìa khuấy, phin pha cà phê… Những dụng cụ cần được làm sạch, tráng qua bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh và cho ra những tách cà phê ngon nhất.

dụng cụ pha cafe muối
Sử dụng các dụng cụ pha cà phê phin để pha cafe muối.

Các bước pha cafe muối

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ, hãy bắt tay vào thực hiện nhé.

  • Bước 1: Tráng qua phin pha cà phê bằng nước đun sôi. Cách làm này sẽ giúp phin giữ được độ ấm cũng như vệ sinh hơn. Hơn nữa, khi phin ấm, bột cà phê sẽ nở đều và cho ra hương vị thơm ngon nhất.
  • Bước 2:Cho cà phê bột nguyên chất và muối hạt vào trong ly. Trộn đều.
  • Bước 3: Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Sau đó, cho bột cafe và muối đã trộn vào phin. Ép hỗn hợp xuống với lực vừa phải.
  • Bước 4: Sau khi ép hỗn hợp xuống, rót khoảng 30 ml nước sôi vào phin và ủ cho hỗn hợp nở đều. Chỉ nên ủ cà phê trong khoảng 1 phút. Tiếp tục rót thêm 70 ml nước sôi vào phin. Lưu ý rót từ từ theo hình vòng tròn để cà phê nở đều.
  • Bước 5: Chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly cho đến khi nước trong phin cạn hết là được.
  • Bước 6: Sau khi nước trong phin cạn, chúng ta sẽ thu được khoảng 65 – 75 ml cà phê. Chỉ cần cho thêm 1 thìa sữa đặc vào, khuấy đều là bạn đã có 1 tách cafe muối nóng hổi, đậm đà.
cách pha cà phê muối
Cần nén nhẹ tậm gạt để cà phê đậm đà hơn.

Lưu ý để cafe muối ngon

Cách pha thức uống này không khó. Tuy nhiên, nếu biết thêm 1 số mẹo, chúng ta sẽ khiến ly cà phê muối thêm ngon và đậm đà hơn.

Chọn cà phê nguyên chất

Cà phê là nguyên liệu chính và đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của thức uống. Do đó, hãy dành ra thời gian tìm kiếm và lựa chọn cafe chất lượng. Cà phê nguyên chất là loại cà phê mang lại hương vị thơm ngon cho thức uống và đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức hơn cả.

Vì thế, bạn nên chọn cà phê nguyên chất 100%, không trộn phụ gia hay các loại bột, đậu khác.

cà phê nguyên chất
Nên chọn cà phê nguyên chất để pha cafe ngon và đảm bảo sức khoẻ.

Chú ý trong công đoạn trộn cà phê với muối

Quá trình trộn cà phê với muối đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu trộn kỹ thì hương vị của thức uống sẽ thơm ngon và đậm đà hơn. Nếu như muốn trộn kỹ hơn, bạn có thể dùng máy xay. Tuy nhiên, chỉ nên chọn ở chế độ xay vừa phải trong từ 1 đến 2 phút. Tránh xay quá lâu khiến cà phê và muối quá nát.

Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch sẽ

Đừng quên chuẩn bị dụng cụ pha chế chất lượng và sạch sẽ. Hương vị của cafe muối cũng phần nào bị ảnh hưởng bởi yếu tố này. Tránh sử dụng phin đã bị gỉ sét. Tráng qua phin với nước sôi.

Nên dùng ly thủy tinh, ly sứ thay vì ly nhựa. Đựng thức uống nóng trong ly nhựa rất hại.

Cách thưởng thức cà phê muối

thưởng thức cafe muối.
Bạn có thể cho đá vào cafe muối để thưởng thức.

Sau khi pha xong tách cafe muối là bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình, bạn bè của mình. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt của loại cafe này với cafe sữa, đường thông thường.

Vào mùa hè, có thể cho thêm một ít đá viên để khiến thức uống thêm mát lạnh.

Cà phê muối là thức uống thơm ngon và không quá khó để tự thực hiện tại nhà. Nếu như tham khảo và áp dụng các bước nói trên, bạn hoàn toàn có thể pha chế thành công ly cà phê ngon đúng điệu. Để được tư vấn và hướng dẫn chi tiết hơn, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *